WHITE CACAO PERU PIURA (ホワイトカカオペルーピウラ)bean to bar raw chocolate

美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。

幻の「ホワイトカカオ」と呼ばれる ペルー産の希少なカカオ を使います。
bean to bar です。
カカオ豆の洗浄、乾燥、ハスキングなど全て手作業で行っています。
ローストしないカカオ豆ならではの、個性ある風味をお楽しみください。

この ホワイトカカオが持つ ナッティさのある濃厚なまろやかさと、ほんのすこし感じる酸味の爽やかさ、このような風味豊かなカカオは とても珍しいとされています。
imalive bean to bar は そのカカオの持つ特徴を最大限に引き出し、丁寧に美味しく作り上げます。
この機会に 「ホワイトカカオ*」 を ぜひお味わいください。

*ホワイトカカオ とは 白い実のカカオです。とても希少なもので、また、その中でも 高品種といわれるペルーピウラ産を使います。幻のホワイトカカオとも呼ばれています。
ホワイトチョコレートとは全く違いますので、お間違いのないようにしてください。


原材料
カカオ豆*・有機ココナッツシュガー・有機カカオバター
*この希少なカカオは 上質であり、賃金などが払われていることなど、確認はしていますが、オーガニック フェアトレードの 記載がありません。
ご了承ください。
(この稀なカカオ以外、imaliveで現在使用のカカオは、全てオーガニックフェアトレードです。)

dairy free gluten free soy free
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ、大豆、豆乳、小麦は 一切使っておりません。
甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で栄養素をなるべく失う事なく作る Handmade Raw Chocolateです。

*ココナッツシュガーは既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。

保存方法 ー美味しく召し上がっていただくためにー
温度や湿度の変化を嫌います。ブルーム(白濁)がおこったり、風味が失わてしまいます。
高温・多湿を避け18℃以下で保存してください。
お召し上がりは常温にしばらくおいてからがおすすめです。

モールド(型、柄)が変更になることがあります。サイズはかわりません。
おおよそのサイズです。個体差があります。ご了承ください。
約115x48x5(mm) 約27g

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