hemp meltymelan (ヘンプ) raw cacao chocolate

ローのヘンプシードがチョコの中にツブツブのまま入っています。
ローフーディストの方*にとても人気の高いスーパーフード ヘンプ。お楽しみください。

(*ご注意 : imalive chocolateで全てのチョコに少量使用の甘味料はココナッツシュガーです。加熱処理が施されております。ご了承ください。)

cacao80%~86%のご用意です。
使用するcacaoはその時々で違ってきます。その時のより良いcacaoそしてそれに似合う%でお届けいたします。

この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン=メランジャー(石臼)を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。

classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
その後の行程は他チョコレートと同じく機械は一切使用せずテンパリングなどすべてchocolatier Haruka の手作業で行っています。

この滑らかなローカカオチョコレートの味を引き立てる薄めの5mmの厚さでご用意いたしました。

海外認定オーガニックの生カカオと天然の甘味料ココナッツシュガーを使用し、乳製品 保存料 乳化剤 大豆 豆乳 小麦 は 一切使っておりません。
dairy free gluten free
甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で栄養素をなるべく失う事なく作るHandmade Raw Chocolate。
ビーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。

モールド(型、柄)が変更になることがあります。サイズはかわりません。ご了承ください。
下記がおおよそのサイズです。
個体差があります。ご了承ください。
- モールドサイズ(mm)115x50x5
- 約30g


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