mint-blue chocochip (ミントブルー チョコチップ) raw chocolate

mint-blue chocochip

ivory raw chocolate を 天然ブルーのパウダー‘Blue Majik* を、
そしてミントを効かせて カカオニブを混ぜ込みました。
綺麗なミントブルーの後味爽やかなチョコレートです。

かわいいお花メダルでの仕上がりです。
ぱりんと割れる薄さもとても食べやすく、華やかさもあり、外出のお供やプレゼントにもお勧めです。
お花メダル各一個の販売です。形は指定できませんので、ご了承ください。

*Blue Majic
動植物の起源であると言われる’ブルーグリーンアルジー’は、完全な天然の植物 藻 であり、’Blue Majik’は、その遺伝子を持った天然オーガニックのスピルリナパウダーです。
天然色素であるブルーのパウダー‘Blue Majik’には、抗酸化作用・抗炎症作用が多く含まれ、疲労回復、肝機能の保護など様々な効果が期待されます。
ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸、必須脂肪酸を含み、とても効率よく吸収することができるため、ストレスの緩和、エネルギーアップ、デトックス作用などを助けてくれます。

使用するcacaoはその時々で違ってきます。その時のより良いcacaoそしてそれに似合う%でお届けいたします。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン=メランジャー(石臼)を使用し低温でつくっています。手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
その後の行程は他チョコレートと同じく機械は一切使用せずテンパリングなどすべてchocolatier Haruka の手作業で行っています。

海外認定オーガニック フェアトレードの生カカオと 天然のやさしい甘味料キビ糖*を使用しています。
dairy free gluten free soy free
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ、大豆、豆乳、小麦は 一切使っておりません。
甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で栄養素をなるべく失う事なく作る Handmade Raw Chocolateです。
*キビ糖 米粉は既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方に安心して召し上がっていただけます。

原材料
*ローカカオバター・*カシューナッツ・マカダミアナッツ・喜界島きび粗糖・*ローカカオニブ・**Blue Majik・塩
(*JAS認定オーガニック)(**USDAオーガニック)

このチョコレートのベースはivoryになります。
保存方法 ーivoryを美味しく召し上がっていただくためにー
温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム(白濁)がおこったり、風味が失わてしまいます。
高温・多湿を避け容器に入れて冷蔵庫にて保存してください。

下記はおおよそのサイズです。
個体差があります。ご了承ください。
- サイズ(mm)45x45

簡単にリボンをおかけいたします。(無料)
簡易ラッピングを心がけてます。ご了承ください。
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税込み価格10000円以上のご購入で送料無料となります。

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※10,000円以上のご注文で送料が無料になります。

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