ivory(アイボリー)raw chocolate

美味しく 美しく 体に優しい イマリブ ローチョコレート。

ビーガンホワイトローチョコレート/vegan white raw chocolate 
とてもきれいなアイボリー色のチョコレートです。
 
imaliveではこの色からアイボリーと名付けました。
かわいく上品、心地よい気分をそのままのrawchocolate。
ほっとする軽やかな甘みがひろがります。
記念日やお祝い等贈り物にもぴったりです。
真っすぐな心を感じるチョコレートです。
少し冷たくしてのお召し上がりがおすすめです。

甘味料は極力控え、48°以下の低温状態で酵素、栄養素をなるべく失う事なく作る Handmade Raw Chocolateです。
使用するcacao種はその時々で違ってきます。その時のより良いcacao種そしてそれに似合う%でお届けいたします。
この口溶け良いベースのチョコはコンチングマシン=メランジャー(石臼)を使用し低温でつくっています。
手作業ではカバーできない滑らかさが特徴です。
classicとの製造過程において違う点は、テンパリング前のコンチングマシンの使用のみです。
その後の行程は他チョコレートと同じく機械は一切使用せずテンパリングなどすべてchocolatier Haruka の
手作業で行っています。

海外認定オーガニック フェアトレードの生カカオと 天然のやさしい甘味料キビ糖* を使用しています。
乳製品 保存料 乳化剤 ピーナッツ 大豆 豆乳 小麦は不使用/dairy free・gluten free・ soy free
*キビ糖 米粉 は既に加熱されております。ローフーディストの方はご注意ください。
ビーガンの方に安心して召し上がっていただけます。

原材料 
有機ローカカオバター・喜界島きび粗糖・有機米粉・有機カシューナッツ・マカダミアナッツ・*バニラエクストラクト・塩(*海外認定オーガニック)
原材料に含まれるアレルギー物質:カシューナッツ

保存方法   美味しく召し上がっていただくために
温度や湿度の変化を嫌います。
ブルーム(白濁)がおこったり、風味が失われてしまいます。
冷蔵保存でお願いします。
お召し上がりは少し冷たいころがおすすめです。

モールド(型、柄)が変更になることがあります。サイズはかわりません。
おおよそのサイズです。(個体差があります。ご了承ください。)
-- 約115x48x5(mm) --約27g

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